Speiseempfehlung: Milde Fisch- und Fleischgerichte, Tapas, Dessert
Trinktemperatur: 10-12°C
Beschreibung:
Blanc de Noir – oder „Weißer aus schwarzen“ bedeutet, im Falle unsere Spätburgunders, dass die roten Trauben weiß gekeltert wurden. Das heißt, der Wein ist nicht wie bei Rotwein sonst typisch auf der Maische vergoren, sondern lediglich auf dem Most. In Kombination mit dem sanften Auspressen der Traube entsteht so ein besonders frischer Sommerwein mit fruchtiger Note des Spätburgunders. Im Glas Spiegel sich die goldgelben Reflexe in der Abendsonne.
